Comment choisir la farine pour des patisseries maison
Quelle farine utiliser pour ma recette ? A quoi correspondent les différentes farines ? Y-a-t-il vraiment une différence entre elles ? Voilà les questions que
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Crème de patates douces, oeufs pochés, à nous les repas confort de l’automne Voici une recette que j’aime proposer dans mes cours de cuisine à
Le sarrasin est devenu en quelques années une des céréales chouchous de la sphère médiatique food ! Pas vraiment une céréale, mais consommée tout comme,
L’abricot est un fruit formidable ! Cru, cuit, rôti, en compotée, avec du miel, sec, en confitures, ou même dans un clafoutis, c’est le roi
Velouté d’asperges aux herbes Asperges, petits pois , carottes nouvelles, dégustons le printemps ! Le printemps est ma saison préférée en cuisine. Car cette saison
La tarte au chocolat, ou tarte avec une ganache chocolat est vraiment un classique de la pâtisserie française. Ce que j’aime avec les classiques, c’est
Une recette délicate, tout simple et d’une grande fraîcheur, un dessert parfait pour l’été, et même la fin de l’été. J’ai préparé ces pêches pochées
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Une recette originale et très simple de taboulé Elle a l’atout d’être préparée en 15 minutes environ. De plus, si vous la préparez à
Voilà une question que vous me posez en cours de pâtisserie, à laquelle je vais répondre aujourd’hui de manière un peu plus approfondie. Attention on
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