Mozza Burrata aux herbes et polenta
Cher mois de juin, je vais t’avouer que je ne suis pas mécontente que tu t’en ailles. Tu sais pourtant que je t’adore ! Chaque année c’est toi qui apportes l’été, c’est toi qui annonces le début des vacances, c’est toi qui nous offres de longues et belles journées et le plaisir des premières soirées […]
Un Fantastik fraise coco mélisse
Vous le savez sans doute, Le Fantastik est un concept de gâteau à emporter crée par le plus rock’n roll et peut être le plus inventif des pâtissiers français, Christophe Michalak. Ce concept de gâteau repose sur la simplicité des goûts, la rapidité de la préparation, la fraîcheur et la variété. En clair des desserts […]
Une nouvelle tarte aux fraises
En ce joli mois de mai il est enfin temps de célébrer la fraise ! Je trouve que cette année les fraises se sont faites bien attendre, mais ça y est, elles sont là, et elles sont délicieuses ! J’en ai profité pour refaire une belle tarte aux fraises familiale, simple dans sa présentation, mais […]
Cookies au sésame et pavot, sans lait sans gluten
Voilà une recette vraiment faite pour les vacances, car je suis sûre que toute la famille appréciera ces cookies sésame pavot. Les petits aimeront l’originalité de cette recette à grignoter au goûter et les grands apprécieront le côté croustillant, peu sucré de ces cookies. On pourrait presque ne faire des biscuits apéritifs d’ailleurs. De plus […]
Tarte de légumes de printemps sans gluten
Une recette toutes en couleurs, en rondeurs, en fraîcheur pour faire venir le printemps ça vous dit ? Si en plus cette recette est sans gluten, cela va sans doute faire plaisir à un grand nombre d’entre vous. A l’occasion du Salon des Allergies Alimentaires et des Produits Sans qui se tiendra à Paris le […]
Brioche tressée de Pâques
Brioche tressée, brioche de Pâques, la brioche c’est l’autre gourmandise de Pâques ! J’ai eu la chance de passer 2 séjours en Grèce pendant la semaine pascale, une belle occasion de découvrir les traditions de Pâques dont l’ importante équivaut à ce que peut être Noël chez nous, les cadeaux en moins je crois. Pâques […]
Mon coeur passion framboise
Tradition oblige, pour cette Saint Valentin, j’ai préparé un gâteau en forme de coeur. Pour le parfum, pas besoin d’aller chercher bien loin, j’ai choisi de marier dans ce gâteau une de mes saveurs préférées avec celle que préfère mon Chéri : Passion et Framboise. Je trouvai cette idée riche de symboles amoureux : Framboise […]
Comment réussir une crème anglaise
La crème anglaise, voilà encore une recette de base de la pâtisserie. Délicate, il faut avouer qu’elle est plus facile à louper qu’à réussir. C’est pour cela que je vais vous donner mes conseils pour réussir une crème anglaise car il serait dommage de passer à côté ! En effet, c’est une recette de base […]
Crêpes sans oeufs ni lait, aux pommes
La Chandeleur j’adore ! Cette fête de février met fin à janvier souvent un peu tristounet, et annonce les vacances d’hiver ! J’aime aussi la Chandeleur parce qu’on fait des crêpes bien sûr ! Quoi de plus simple : du lait, de la farine, des œufs, un peu de beurre et c’est la fête à […]
La tarte Normande, une autre tarte aux pommes
La tarte normande : voilà une recette classique, mais alors vraiment très traditionnelle. La tarte Normande c’est un peu le mélange d’une tarte aux pommes et d’un flan pâtissier. >J’avais depuis longtemps envie de refaire cette tarte qui est un des canons des classiques de la pâtisserie. En effet, elle fait partie des recettes du […]