Faire son praliné maison – tuto
Faire son praliné maison c’est facile ! Une fois que je vous aurai expliqué comment faire son praliné vous comprendrez combien cette recette qui a priori peut effrayer, reste accessible. Alors aujourd’hui c’est cadeau ! Double cadeau devrai-je dire car non seulement la recette que je vous sonne est celle que je communique en atelier […]
Tout savoir sur la figue
C’est la pleine saison des figues ! Alors pour ne pas passer à côté de ce fruit emblème de l’été, voici un résumé de ce qu’il faut savoir pour bien choisir les figues et des idées pour les déguster. Quand je dis que la figue est mon fruit préféré, je devrai dire les figues noires […]
Gâteau à boire l’Abricotier-dessert sans cuisson
Un dessert sans cuisson ! Voilà la bonne idée quand les températures affichent + de 30°C ! Pas envie d’allumer le four, pas envie de passer trop de temps en cuisine et envie/besoin de préparer un dessert fruité ? Le Cocktail pâtissier est fait pour vous ! Connaissez-vous le cocktail pâtissier ou gâteau à boire […]
Cookies au sésame et pavot, sans lait sans gluten
Voilà une recette vraiment faite pour les vacances, car je suis sûre que toute la famille appréciera ces cookies sésame pavot. Les petits aimeront l’originalité de cette recette à grignoter au goûter et les grands apprécieront le côté croustillant, peu sucré de ces cookies. On pourrait presque ne faire des biscuits apéritifs d’ailleurs. De plus […]
3 règles d’or pour réussir une crème chantilly
Comment réussir une crème chantilly maison ? Quelle est la différence avec une crème montée ou une crème fouettée ? Quoi de mieux qu’une chantilly pour sublimer des fruits, un reste de gâteau ou quelques biscuits, en un dessert express, séduisant et « trèèèès gourmand » ? Je reçois très souvent des mails de la part de […]