Variations autour de la carotte
Un velouté à consommer froid ? Non, ce n’est pas ça. Quelques batonnets de crudités bien assaisonnés ? Pas tout à fait Un gazpacho orange ? Peut être Un petit air de Maroc ? Sans doute Cette entrée dont je raffole, c’est un peu tout cela, et c’est aussi un petit truc en plus. Des carottes, de l’orange, du […]
Crèmes au chocolat express en mini-cocotte
Et bien voilà ! à vouloir guérir plus vite que la moyenne, à me croire plus forte que je ne le suis, à travailler pendant 2 jours en serrant les dents, ma « sciatiquo-hernie-je-ne-sais-quoi » est revenue, et pas qu’à moitié ! Me voilà donc immobilisée pendant 10 jours « at home », ce qui n’est pas du tout mon […]
Terrine de poisson en cake à croquer {sans sauce si mayo}
Ma copine « Steph a Table » a dégoté un drôle de moule à gâteaux qu’elle m’a gentiment prêté. : des moules silicone dont l’usage premier est de faire des verres en glaces pour des ice shots 100% frais, mais on peut les détourner et y préparer des entrées ou desserts à la présentation originale. C’est ce que j’ai […]
Figues simplement rôties au four
Imaginez 2 électrodes : l’une branchée sur la hanche gauche, l’autre sur l’orteil du pied gauche. [Oui, oui celui que je n’arrive plus à vernir parce que bien étrangemment depuis quelques jours, je perdai ma souplesse légendaire ] Et au bout de ces électrodes, une machine infernale qui m’envoie un courant électrique d’au moins des […]
Torta Caprese : LE gateau de Capri,et en plus sans gluten
Il est un gateau que vous trouverez dans TOUTES les patisseries/gelateria de Capri – si un jour vous avez la chance de découvrir cette île de rêve ! – c’est la Torta Caprese Je me devais sitôt rentrée de refaire cette recette de gateau au chocolat et aux amandes (même si je ne cuisine pas trop le […]
Granite Citron pour prolonger les vacances italiennes
Me revoilà de retour de vacances avec dans la tête tout un joyeux bazar d’émerveillement devant d’immenses bougainvillées, de ravissements face à des petits villages de pêcheurs cachés dans des criques, de découvertes de plages discrètes, de promenades dans des ruelles mauresques, de longues journées en bateaux, de trouvailles gourmandes,… et un joli bronzage ! […]
Courgettes sur mini galettes à la plancha
Cela fait maintenant 2 semaines que les enfants sont en vacances chez Papy et Manie, du coup, tartes et biscuits sont remplacés par des salades composées et des barbecues. Et on oublie les desserts, pour siroter un café en croquant un excellent chocolat noir, ou alors un thé à la menthe fraîche que l’on verse lentement sur des pignons […]
Hamburger à la française parce qu’on aime aussi la viande !
A la maison le Maitre de Cuisson au Barbecue c’est mon Homme ! Sa façon de préparer et cuire les viandes me réconcilie avec les pièces de boeuf que j’avoue ne pas toujours apprécier … Sa recette de Hamburger notamment est fabuleuse, et je me devai de vous la présenter ici, ne serait-ce que pour la donner […]
MacarOns à la confiture de rose, avec une base de meringue italienne
Voilà des macarons dont je suis très fière ! Je crois ne jamais avoir aussi bien réussi les coques, leur forme parfaitement ronde, leur surface lisse, et cette couleur si soutenue ! Je dois dire que j’ai changé ma recette de base, ayant adopté la méthode avec une meringue italienne (ou sucre cuit) Vous trouverez cette […]
Navettes provencales, presque comme à Marseille
Té ! Ca faisait bien plus d’un an que je n’avais pas fait de navettes. Alors en ce mercredi où mon Titou s’est gentilment proposé de nettoyer ma voiture (oui, oui vous ne rêvez pas !) je ne pouvai que lui faire plaisir avec ce qui est peut être son biscuit préféré ! Finalement les […]