Des cannelés, beaux comme des babas
Les cannelés c’est un peu comme les sablés, il existe plein de recettes, et elles sont toutes délicieuses. La mienne est une recette classique de cannelés, avec de la vanille de Tahiti et du rhum pour leur donner beaucoup de goûts. Ils ont vraiment cette note caramélisée caractéristique. Mais pour leur apporter encore plus de […]
#1 Les cookies abricots secs & chocolat sans gluten
Le Mug cake au chocolat ou comment répondre à une urgence gourmande
Chaque jour, je fais attention à ce que je consomme, aussi bien dans la qualité des produits, leur apport nutritionnel, ou leur « charge calorique » – ouverture de parenthèse juste pour remarquer tout haut « mais que cette expression est mooooche » sans doute pour nous dégouter encore plus de manger pfff … – donc je « fais attention ». […]
Macarons mandarine
Cela faisait plusieurs semaines que je n’avais pas publié une nouvelle recette de macarons. Je dois vous avouer que des macarons j’en fais souvent mais comme c’est lors d’ateliers Macaron Party, je fais des recettes déjà testées bien évidemment, et maîtrisées, ce qui fait que je consacre moins de temps à faire de nouveaux essais. […]
La Galette des Rois briochée ou galette des rois bordelaise
Allez hop, on continue sur la lancée des repas festifs de Noel et Jour de l’An, avec la traditionnelle galette. Que celle ci soit feuilletée, à la frangipane, au chocolat, ou encore façon sablé, la galette des Rois est un rituel auquel j’avoue avoir du mal à échapper, car finalement la Galette j’aime bien. Cette année pas […]
Les desserts de fête
Peut-être êtes-vous en train de préparer vos menus du Réveillon ou du Jour de l’An ? Si vous cherchez des idées de recettes festives, gourmandes, mais relativement légères ou digestes, j’ai ce qu’il vous fait ! Vous voulez un dessert « grand classique » ? une bûche roulée par exemple, mais avec des parfums frais , fruités […]
Verrines apéro facile
Tic tac, tic tac, déjà J-5 ! Il est temps de prévoir nos menus de fêtes Commençons par l’apéro. Ce jour là il sera non seulement festif et généreux mais aussi plutôt chic. Et pour faire chic les verrines, ça le fait ! Mais on peut faire chic avec des produits très simples, pas chers, […]
Macarons spéculoos et chocolat lait
Noel J-19 Chaque jour, petit à petit, les préparatifs de belles retrouvailles se précisent. Et si le Père Noël court partout pour faire vite vite vite des cadeaux sans qu’on ne le voit, à la maison, nous commencons à sortir des boîtes de carton les décorations, angelots, guirlandes ou branches de bois customisées, conservées dans […]
Pain d’épices au miel, orange confite et pistaches, vraiment parfumé, 100% bio
Parce que petit à petit nous nous approchons de Noël, voici comme promis ma recette de pain d’épices préférée. Car des recettes de pain d’épices, il y en a des dizaines peut être des centaines. C’est à chacun de choisir celle qui lui convient le mieux. J’ai choisi celle-ci pour plusieurs raisons, – d’abord elle […]
Macarons coco ananas
Macaron Coco Ananas Coco douce et sucrée, Ananas sucrée acidulée, Nous voila transportés sous le soleil et le sable chaud, C’est exotique, c’est magique ! Pour les coques de macarons, vous trouverez de nombreuses recettes sur le blog. Pour obtenir une note de coco, saupoudrez de noix de coco rapée les coques avant cuisson. Procédez à […]