est une pâtisserie qui ravira les amateurs de chocolat noir et de chocolat au lait. Vous y retrouverez des textures fondantes, des textures mousseuses et des textures fines et craquantes au sein d’un même gâteau. Vous vous laisserez surprendre par la touche de fleur de sel, et de café qui viendront révéler la profondeur des saveurs de ce gâteau.
Cette recette est un cours technique conseillé aux pâtissiers amateurs qui souhaitent aller plus loin dans la réalisation de pâtisseries, et notamment d’entremets au chocolat.
Il est déconseillé aux grands débutants en pâtisserie.
En raison de la technicité de ce thème, le nombre de places est limité à 4 personnes. Toutes ces recettes seront préparées par le groupe de participants pendant les 3,5 heures du cours.
Chaque participant repart avec son gâteau pour 4 à 6 parts.
INFO RESERVATION
Ce cours technique est conseillé aux pâtissiers amateurs qui souhaitent aller plus loin dans la réalisation de pâtisseries, et notamment d’entremets au chocolat. Il est déconseillé aux grands débutants en pâtisserie.
Il est ouvert aux porteurs de cartes cadeaux “Cours Technique” .
Les bons cadeaux cours sucrés ou salés standard sont acceptés avec un supplément de 16 euros, dans la limite de leur validité.
Conformément à nos CGV et comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement ; en cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part.
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