Inratables Tartes aux Fraises #2 – au thé
Chose promise, chose dûe ! Voici une nouvelle version de ma Tarte aux Fraises. Une déclinaison en tartelettes, avec une crème pâtissière (ceux qui me suivent savent qu’en ce moment j’aime beaucoup les crèmes). C’est toujours aussi simple, toujours aussi bon. Tartelettes aux fraises, crème légère au thé La pâte brisée ultra simple (commune à […]
Inratables Tartes aux Fraises # 1
La tarte aux fraises ! Voilà un dessert bien printannier, qui plus est un grand classique de nos pâtisseries. Et comme toujours en cuisine, un classique qui ne reste pas figé, qui se décline en de multiples variantes avec lesquelles c’est si amusant de composer : pâte sablée, feuillettée, ou brisée ? avec ou sans crème en fonds ? fraises cuites ou non ? et sur […]
Tarte Tout Chocolat crème à l’ Orange
“La tarte de la mort qui tue …” Une pâte sablée au chocolat qui sert d’écrin à une crème à l’orange , le tout délicatement recouvert d’une mousse au chocolat {presque} légère …. Si je vous dis qu’on s’est re-servis, vous me croyez ? Cette recette demande un peu de temps car il faut la commencer […]
Figues simplement rôties au four
Imaginez 2 électrodes : l’une branchée sur la hanche gauche, l’autre sur l’orteil du pied gauche. [Oui, oui celui que je n’arrive plus à vernir parce que bien étrangemment depuis quelques jours, je perdai ma souplesse légendaire ] Et au bout de ces électrodes, une machine infernale qui m’envoie un courant électrique d’au moins des […]