Macarons à la rose super facile
Il s’agit certainement de la saveur que je préfère : sucrée sans trop, délicatement parfumée – à double titre, un tantinet originale, et cette discrète évocation de l’Orient, hummm …! Un vrai macaron pour les filles, les seules à les aimer d’ailleurs ! Bien sûr il y a les macarons à la rose de Pierre Hermé … Je […]
MacarOns aux Olives
Macaron salé à l’olive et à la tomate… c’est l’histoire d’une association qui trottait dans ma tête depuis quelques temps, finalement réalisée à l’occasion des repas de fin d’année. J’avais réussi avec un réel succès et beaucoup de fierté les Macarons au Jambon Aoste et Figues, alors pourquoi pas associer amandes, sucre, olives et sel […]
Histoire du macaron de Rabelais à aujourd’hui …
Depuis quelques jours je m’attache à reconstituer l’histoire du macaron. La France regorge de villes qui se targuent d’avoir pour spécialités le macaron, et entretiennent de belles légendes autour de la naissance de ce petit gâteau : en Lorraine vous trouverez le Macaron de Nancy et le macaron de Boulay. Au pays basque, à Saint […]