Gâteau de fête # 2 : La Forêt Tropicale
A peine Noël passé, voilà qu’on pense déjà au Réveillon ou au Grand Repas du Jour de l’An ! Vous avez déjà imaginé la décoration, peaufiné le menu, calé les entrées ? Que ce repas soit un grand repas ou un buffet chic, je suis certaine que vous finirez par un beau dessert. Seulement les […]
Gateau de fête # 1 : Le Choco-Clémentines
Cette année pour Noël, je voulai éviter la bûche (je m’en suis prise une, à la fin de la 3ème émission, c’etait suffisant, ha, ha, ha) et pourtant les enfants insistaient vraiment “on veut un gâteau qui fasse Noël“, “pas de mousses, non pas de verrines, pas de brochettes de macarons ou de trucs […]
Mon gâteau “Tout Chocolat”
Mon gateau extra chocolat, c’est véritablement mon gâteau de famille. Le gateau qui est à la table de tous nos anniversaires, de tous les goûters entre copains et copines, le gateau vite fait, bien fait, et qui peut aussi de présenter sous de multiples variantes. J’ai déjà posté la recette de la base sur ce blog, […]
Brioche toute simple, c’est déjà la tête en vacances …
Ahhh le petit-déjeuner des vacances … en terrasse ou dans la véranda, selon le ciel et l’endroit, avec vue sur la campagne, la mer ou la montagne, mais toujours un petit-déjeuner, qui prends son temps, qui profite de l’instant présent, avec ceux qui nous font la vie belle. Un petit déjeuner où il fait bon savourer un […]
Cake aux Abricots, et fève Tonka, pour fêter l’été !
Quand vous lirez ce message nous serons déjà en été ! Oui déjà, car je ne l’ai pas vu arriver cette année, tellement le temps passe vite en ce moment pour moi … Cependant si je ralentis quelque peu le rythme de publication de mes messages, je reste très active en cuisine, et vous ai concocté […]
Cake aux épices et orange extra-moelleux, et un ingrédient mystère …
Tout d’abord, dégustez ce merveilleux cake avec les yeux … Vous sentez combien il est fondant ? Imaginez ensuite les arômes qu’il diffuse: un subtil meli-melo de pain d’épices, avec un peu d’orange… Et puis là vous vous dites, “Bon, comme d’habitude, elle a ajouté du chocolat, peut être du chocolat au lait, c’est cela son ingrédient mystère” […]
Torta Caprese : LE gateau de Capri,et en plus sans gluten
Il est un gateau que vous trouverez dans TOUTES les patisseries/gelateria de Capri – si un jour vous avez la chance de découvrir cette île de rêve ! – c’est la Torta Caprese Je me devais sitôt rentrée de refaire cette recette de gateau au chocolat et aux amandes (même si je ne cuisine pas trop le […]
Pavé chocolat extra noir cacao et fraises
Un délicieux dessert au chocolat noir, très riche en cacao, peu sucré pour conserver toute son amertume, sublimé par la note acidulée d’un coulis de fraises sans sucre ajouté. Enfin un dessert pour les adultes uniquement ! … Pour la base au chocolat : Pour 4 à 6 personnes 125 g de chocolat très noir (Nestlé […]
Gateau Basque à la cerise noire d’Itxassou
Cela fait maintenant 3 ans (depuis nos vacances à St Jean de Luz) que mon Homme me répétait souvent qu’il tenterait bien l’aventure du “goûteur” de gâteau basque fait maison. Il faut dire que pendant cette semaine-là, il acquît une solide expertise, en ayant testé les recettes d’au moins 4 “maisons de patisserie” qui se […]