Tartelettes aux blettes, épinards
Les tartelettes aux légumes font partie des petits plats salés que j’affectionne. Vous pouvez en trouver quelques recettes sur le site et notamment cette tarte salée aux fanes de radis et fleurs. J’en ai fait une version avec peu d’ingrédients et des légumes de saison, les blettes et épinards. Tartelettes aux blettes et épinards C’est avec […]
Tomates séchées et confites
En postant une photo de quelques tomates séchées tout juste sorties du four, sur mon compte Instagram que vous pouvez suivre ICI, plusieurs d’entre-vous m’ont demandé la recette. Je vous donne donc ici la recette des tomates séchées telle que j’ai vu le faire depuis toute petite. Il existe bien sûr d’autres versions. Pour un […]
Salade grecque de pourpier à la feta
Au fur à mesure que l’été avance, les petits plats pleins de fraîcheur ont notre préférence à l’atelier. C’est aussi le moment de reprendre le tour des recettes régionales que je vous propose chaque été sur le blog des recettes Nutri’good. Je commence ce petit tour par une salade découverte lors d’un des séjours en Crête. […]
Velouté de pommes, betteraves et noisettes
Velouté de pommes aux betteraves et aux noisettes, ou comment bien démarrer l’année avec une recette « détox », de légumes mais haute en couleurs pour attirer l’oeil et l’estomac. Voilà une recette qui va vous faire oublier tout ce que vous n’aimez pas dans la betterave ! Librement inspirée de Carie Salomon dont je vous […]
Focaccia aux courgettes et au sarrasin
Vous connaissez sans doute la focaccia, ce pain à l’huile d’olive et aux légumes, d’origine italienne, que l’on sert en apéritif, en entrée ou simplement en plat complet. La focaccia est un plat que j’aime préparer les dimanches soirs : je crois que ce pain a quelque chose de magique car chaque fois que j’en […]
Salade de fleurs & Topo sur les fleurs comestibles
Les fleurs comestibles on en parle ? C’est le sujet tendance dans la sphère culinaire actuellement, et chez Nutrigood, on aime bien ça les fleurs comestibles ! Quoi de plus naturel en effet que de décorer ses plats et desserts de fleurs colorées, parfumées et avec un gout affirmé ? Sous quelles conditions consommer des […]
Tartes salées sarrasin fanes de radis et fleurs
Ils sont de retour, alors on va faire la fête aux légumes verts ! Jeunes radis, blettes bien tendres ou jeunes pousses d’épinards, ils se cuisinent de très nombreuses façons. Les enfants et parents qui ont participé au cours de Cuisine pendant les vacances de Pâques se sont ainsi régalés d’un clafoutis aux épinards, radis […]
Risotto de lentilles aux oranges
Cela faisait longtemps que je n’avais pas publié de recettes de plats salés. Pourtant je sais que vous les appréciez au vu des échanges que nous avons lors de mes cours de cuisine. Alors voilà une recette de fin d’hiver : Risotto de lentilles aux oranges Avec cette recette, vous ne pourrez plus dire que […]
Mise en bouche de fête : Noix de St Jacques à la truffe
J’ai pensé qu’une petite recette de Noël, digne d’un grand chef vous intéresserait à quelques jours des fêtes … Vous me suivez ? quand vous allez lire le descriptif de cette recette de mise en bouche, que vous pourrez également servir en entrée chaude, vous n’allez pas en croire vos yeux tellement c’est simple ! C’est […]
Rubik’cub salad’
Recette estivale, recette colorée, recette fraîche, recette de fruits et recette de légumes, voilà comment définir le plat d’aujourd’hui. Imaginez une salade composée de melon, pastèque, feta, courgettes et avocats. Que de l’été ! Oui, mais rien d’extraordinaire finalement. Sauf que lorsque vous aurez jeté un coup d’oeil à la présentation de cette salade, vous […]