Salade fraises courgettes feta
C’est bien calme à la maison en ce moment. Les ateliers sont en pause estivale, Junior est en vacances chez Mamie, donc inutile de dire qu’avec ma Grande, nous prenons le temps de papoter de choses et d’autres, de se prêter des livres, de parler mode, make-up et déco…Des moments que j’apprécie particulièrement, et qui […]
Mozza Burrata aux herbes et polenta
Cher mois de juin, je vais t’avouer que je ne suis pas mécontente que tu t’en ailles. Tu sais pourtant que je t’adore ! Chaque année c’est toi qui apportes l’été, c’est toi qui annonces le début des vacances, c’est toi qui nous offres de longues et belles journées et le plaisir des premières soirées […]
Tarte de légumes de printemps sans gluten
Une recette toutes en couleurs, en rondeurs, en fraîcheur pour faire venir le printemps ça vous dit ? Si en plus cette recette est sans gluten, cela va sans doute faire plaisir à un grand nombre d’entre vous. A l’occasion du Salon des Allergies Alimentaires et des Produits Sans qui se tiendra à Paris le […]
Velouté de potiron buternut carottes et …
C’est sûr nous voilà bien installés dans l’automne ! Et lorsque la lumière descend, rien ne vaut une bonne soupe de potiron ! Car si il y a bien un ingrédient incontournable en cette saison, c’est bien la courge. Ou plutôt les courges, car entre potirons, buternuts, et citrouilles, nous avons le choix pour préparer aussi […]
Tribulations d’une (presque) végétarienne dans une boucherie
Je ne vous cache pas que lorsque Marion m’a proposé de jouer aux clientes mystères pour une enseigne lyonnaise de boucheries, j’ai d’abord été étonnée. Sans être végétarienne, je limite ma consommation de viande tout au long de la semaine, beaucoup par goût, un peu par prise de conscience environnementale et aussi par un pragmatisme […]
Carpaccio de tomates, melon et feta
Carpaccio de tomates, melon et feta … ça le fait peut-être un peu mieux que “salade de tomates” non ? Surtout si vous voulez embarquer avec moi, le temps d’une recette, en Italie. Ou plutôt dans le Sud-Ouest, car les légumes de cette recette viennent de là-bas, des Landes plus précisément. Car c’est dans les […]
L’insoupçonnable soupe froide concombre, menthe, courgette, et fenouil
Depuis quelques jours déjà les fruits et les légumes d’été reviennent sur nos étals : les concombres d’une belle couleur sombre, les courgettes encore petites et brillantes, les fenouils bien blancs, rejoignent les fèves, petits pois frais et asperges vertes. Ces légumes de saison annoncent également le retour des soupes froides, dont le tendance est […]
Tarte salée à l’oseille et herbes du jardin
Dans la maison Nutri’good, la tarte salée on adore cela ! Vite préparée, très complète, c’est l’option idéale pour un petit dîner gourmand en famille, avec finalement pas grand -chose dans le frigo. Cette semaine nous profitons des vacances de printemps pour remettre le potager en ordre, désherber, planter, semer. Inexorablement nous avons redécouvert le pied d’oseille […]
Salade pamplemousse, une détox pour les becs sucrés
En cette période post-fêtes, c’est parfois un dilemme de devoir choisir entre de bonnes Galettes des Rois, bien bien riches, ou entamer une petite cure détox… Cette année c’est l’option 2 que j’ai choisi. Plus par raison que par réelle motivation, car ayant attrapé une grippette, je n’avais pas vraiment l’humeur à me régaler de […]
Caviar d’aubergines facile, au piment d’Espelette
Le caviar d’aubergines est considéré à juste titre comme une recette méditerranéenne. Avec de belles aubergines, une pointe d’huile d’olive, du basilic et des tomates bien mûres, cette sauce-condiment trouve bien ses racines au cœur de cette cuisine ensoleillée et riches de légumes. Pour moi qui ai grandi dans le Sud-Ouest, le caviar d’aubergines est également […]