Salade de fleurs & Topo sur les fleurs comestibles
Les fleurs comestibles on en parle ? C’est le sujet tendance dans la sphère culinaire actuellement, et chez Nutrigood, on aime bien ça les fleurs comestibles ! Quoi de plus naturel en effet que de décorer ses plats et desserts de fleurs colorées, parfumées et avec un gout affirmé ? Sous quelles conditions consommer des […]
Pâtisserie et allergies alimentaires : 20 solutions
Les allergies alimentaires en pâtisserie, on en parle ! Les allergies alimentaires font malheureusement partie du quotidien de beaucoup d’entre nous, soit directement, soit par quelqu’un de notre premier entourage. Tous concernés donc. Vous savez que je suis très attachée à proposer des recettes sucrées et salées réalisées avec des produits simples, sains, bio chaque […]
Tartes salées sarrasin fanes de radis et fleurs
Ils sont de retour, alors on va faire la fête aux légumes verts ! Jeunes radis, blettes bien tendres ou jeunes pousses d’épinards, ils se cuisinent de très nombreuses façons. Les enfants et parents qui ont participé au cours de Cuisine pendant les vacances de Pâques se sont ainsi régalés d’un clafoutis aux épinards, radis […]
Risotto de lentilles aux oranges
Cela faisait longtemps que je n’avais pas publié de recettes de plats salés. Pourtant je sais que vous les appréciez au vu des échanges que nous avons lors de mes cours de cuisine. Alors voilà une recette de fin d’hiver : Risotto de lentilles aux oranges Avec cette recette, vous ne pourrez plus dire que […]
La tarte aux myrtilles de Cédric Grolet
Pourquoi publier sur ce site consacré à des cours de pâtisserie une recette de tarte aux myrtilles ? Parce qu’ici je ne vais pas vous parler d’une simple tarte recouverte de confiture aux myrtilles, un peu banale, non, je vais vous parler de LA tarte aux myrtille de Monsieur Cédric Grolet ! Je vous ai […]
Petits cannelés et découverte d’une baie étonnante
Connaissez-vous la baie d’Ethiopie ? Je l’ai découverte récemment, et j’en ai fait une recette de cannelés étonnante que je vous invite à tester. Mais d’abord qu’est ce que la baie d’Ethiopie ? Egalement nommée Baie de la Passion, cette petite baie verte à queue est souvent classifiée dans la famille des poivres. Mais ici […]
Faire son praliné maison – tuto
Faire son praliné maison c’est facile ! Une fois que je vous aurai expliqué comment faire son praliné vous comprendrez combien cette recette qui a priori peut effrayer, reste accessible. Alors aujourd’hui c’est cadeau ! Double cadeau devrai-je dire car non seulement la recette que je vous sonne est celle que je communique en atelier […]
Vacances de Noël : l’atelier est fermé du 24 décembre au 3 janv matin
Le vendredi 23 décembre soir, juste après le dernier cours de pâtisserie achevé, nous avons expédié les derniers bons cadeaux. Les frigos sont vides, les fours sont éteints, il est temps de fermer l’atelier pour un peu de repos. L’atelier Nutrigood sera donc fermé du 23 décembre soir au mercredi 3 janvier matin, pour la […]
Mise en bouche de fête : Noix de St Jacques à la truffe
J’ai pensé qu’une petite recette de Noël, digne d’un grand chef vous intéresserait à quelques jours des fêtes … Vous me suivez ? quand vous allez lire le descriptif de cette recette de mise en bouche, que vous pourrez également servir en entrée chaude, vous n’allez pas en croire vos yeux tellement c’est simple ! C’est […]
5 Idées de cadeaux gourmands Noël 2017- Christmas Shopping list 2017
Comme chaque année en cette période, il est temps de s’attacher à trouver les bonnes idées de cadeaux de Noël qui devront allumer cette petite étincelle dans les yeux de ceux qui déballeront les cadeaux. J’avais donc envie de partager avec vous quelques idées de cadeaux de Noël, idées gourmandes, idées bien sûr en lien […]