Comment choisir la farine pour des patisseries maison
Quelle farine utiliser pour ma recette ? A quoi correspondent les différentes farines ? Y-a-t-il vraiment une différence entre elles ? Voilà les questions que vous me posez à chaque cours de pâtisserie. Je vais donc répondre à vos interrogations. Les farines sont pour la plupart extraites de céréales (blés, seigle, avoine, orge, epautre, riz,…) […]