Tartelettes chocolat griottes et petits choux
On me demande souvent comment je crée mes recettes. Je n’ai pas vraiment de méthode particulière ; j’ imagine les recettes soit sur la base d’un ingrédient, soit sur la base d’une recette que je connais déjà et pour laquelle je vais faire une “revisite”, comme il est d’usage de dire dans Le Meilleur Pâtissier […]