Macarons-sticks pur Vanille
Macarons, maca-ronds. Mais pas toujours ! Lors d’une épreuve du Meilleur Pâtissier saison 1, j’avais réalisé des macarons “Masculin” – coques cacao garnies d’une savoureuse ganache chocolat-café-rhum – de forme ronde, et aussi des macarons de forme allongée, aussitôt baptisés “Macalongs”. Maintenant je prends beaucoup de plaisir à inventer des formes de macarons moins conventionnelles. C’est […]