Tarte aux oranges, chou et macaron, ou la tarte au citron ré-inventée
Cette tarte-là, ça faisait bien longtemps que j’avais envie de vous la proposer ! Elle est plutôt technique : une pâte sucrée, une pâte à choux, des macarons, et une crème déclinée en crémeux et en crème diplomate qui va donner de l’unité à l’ensemble : pour moi une crème à l’orange. J’ai choisi l’orange car […]