Financiers Serrano et Chataigne – buffet dinatoire autour de la charcuterie #1
Dans ma cuisine, j’aime mélanger les genres : faire des macarons salés, adapter des entrées en dessert, bref surprendre, et casser les codes. Mais toujours privilégier des saveurs complémentaires. Dans cette recette de financiers salés, la chataigne apporte de la rondeur et met en valeur l’arôme boisé du Serrano. La poudre d’amandes apporte du moelleux […]