MacarOns à la confiture de rose, avec une base de meringue italienne
Voilà des macarons dont je suis très fière ! Je crois ne jamais avoir aussi bien réussi les coques, leur forme parfaitement ronde, leur surface lisse, et cette couleur si soutenue ! Je dois dire que j’ai changé ma recette de base, ayant adopté la méthode avec une meringue italienne (ou sucre cuit) Vous trouverez cette […]