Macarons sucrés chocolat et fruits rouges

Séance réservée aux 14 – 18 ans

Tous mes trucs, astuces et conseils de professionnelle pour réussir des macarons avec des coques lisses, brillantes, bien rondes, ou de formes plus originales si vous souhaitez.

• Vous ramènerez chez vous vos réalisations (15 macarons environ)
• L’atelier pour apprendre à faire des macarons dure 3 heures et c’est un cours de pâtisserie sans gluten

C’est un atelier très complet qui vous permets d’aborder de nombreuses techniques :

• la préparation d’une meringue italienne
• comment « macaronner »
• se servir d’une poche à douilles pour bien pocher les macarons
• les différentes façons de garnir les coques
• la technique de l’émulsion des ganaches

Pour cette séance ouverte aux ados, nous vous proposons de préparer :

• des macarons sucrés garnis d’une ganache chocolat noir simple
• des macarons aux fruits rouges

Info réservation :

A noter : Cette séance est ouverte aux jeunes de 14 ans et plus .

Les bons cadeaux Cours de pâtisserie « enfant+adulte » sont élligibles à cette séance avec un supplément à régler lors de la réservation.

Conformément à nos Conditions générales de Vente, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement ; en cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part. Toute inscription à un cours confirmé, est considérée définitive et consommée, et ne donne pas droit à un report sur un autre cours en cas de non participation.

Allergènes présents : oeufs, lait, traces de lécithine de soja (dans le chocolat), fruits à coques

Ce cours de pâtisserie est naturellement sans gluten.