Un beau gâteau de fête au chocolat à préparez en famille,

car c’est aussi ça l’esprit de Noël

Pour préparer à l’avance les fêtes de fin d’année, je vous propose d’apprendre à réaliser ce beau layer-cake de Noel, en cours de pâtisserie parent-enfants. Pour faire évoluer la classique bûche roulée, j’ai imaginé un gateau aux parfums gourmands de chocolat et de noisettes, garnis d’une crème mousseuse.

Dans ce cours de 2h30, vous préparerez les recettes suivantes :

• base de gateau chocolat et noisette
• une crème chantilly au cacao
• une pâte à sablés au cacao
• des noisettes croquantes caramélisées

Vous apprendrez les techniques suivantes :

• Cuisson d’un gateau pour en faire un layer cake
• Montage d’un gateau à étages
• La préparation d’une pâte sablée cacao, et sa cuisson
• Le foisonnement des crèmes
• Le pochage à la poche

Chaque duo repart avec un gateau de dégustation pour 4 personnes, et recoit sa fiche recette.

Ce cours de pâtisserie enfants est adapté aux 9 ans et plus. Pour les plus jeunes nous vous conseillons les cours Cupcakes de Noel. Attention, ce cours dure 2,5 heures.

Allergènes présents : gluten, oeufs, lait, fruits à coques (noisette),

Info réservation

Pour réserver, remplissez le formulaire, avec le nombre de participants, puis vos coordonnées. Effectuez le règlement ou renseignez le numéro de bon cadeau. A réception de votre règlement, nous vous enverrons un mail de confirmation.

Comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, nous vous proposerons une autre date, ou nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part. Les bons cadeaux jeune + adulte sont élligibles à ce thème.