Fraisier facile, rapide et léger !
En avril ramène ta fraise ! Ca y est elles arrivent ces premières fraises, premiers fruits rouges de l’année, annonciateurs de soleil, et des premiers repas en terrasse. Ces 1ères fraises sont très vite dévorées avec un peu de sucre muscovado ou pourquoi pas une crème chantilly sans sucre mais elles appellent aussi ce gâteau merveilleux […]
Mon flan pâtissier aux pruneaux, sans pâte, et sans gluten
Grand amateur de flan pâtissier, mon Homme me demandait depuis quelques semaines un flan pâtissier “comme tu le faisais il y a longtemps”. Seulement moi et ma mémoire de poisson rouge, nous ne souvenions plus avoir déjà préparé de flans pâtissiers, et pas de trace de recette dans mes cahiers et classeurs. Me voilà alors […]
#2 Le Tiramisu aux Spéculoos, léger
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Compotée de fruits rouges mi-cuite, 100% fruits, 100% bio, nutri et gOOd !
De retour d’une échappée (trop courte) en Provence, Comme un réveil-matin à cette cuisine provencale, si simple, et si délicieuse, de mes papilles encore engourdies par cet hiver trop long. Et dans le panier de fruits ces fraises rouge sombre, les toutes premières framboises, et quelques cerises mises au “grand froid” l’an passé. Des souvenirs, […]
Verrines très rOses {litchis et rose} pour les filles en goguette
Après-midi shopping, journée “entre filles”, ou week end diète post-fêtes, je suis sûre que vous adorerez cette petite verrine – toute petite hein, je suis raisonnable – à l’heure du thé ou du dessert. Des saveurs déjà vues ici ou là, mais dont je ne me lasse pas ! J’adore les recettes à la rose !! […]
Sauce au caramel ultra simple pour Mardi Gras ultra gourmand
Oui, je suis un bec sucré ! Si je n’aimai pas le sucre, je ne serai jamais lançé dans ce blog dédié à la chose sucrée, et chocolatée ! Du sucre de canne brut complet (ou Rapadura ou Muscovado, c’est la même chose) au sucre glace ultra-raffiné et broyé, en passant par les sucres blonds, roux, […]
Variations autour de la carotte
Un velouté à consommer froid ? Non, ce n’est pas ça. Quelques batonnets de crudités bien assaisonnés ? Pas tout à fait Un gazpacho orange ? Peut être Un petit air de Maroc ? Sans doute Cette entrée dont je raffole, c’est un peu tout cela, et c’est aussi un petit truc en plus. Des carottes, de l’orange, du […]
Crèmes au chocolat express en mini-cocotte
Et bien voilà ! à vouloir guérir plus vite que la moyenne, à me croire plus forte que je ne le suis, à travailler pendant 2 jours en serrant les dents, ma “sciatiquo-hernie-je-ne-sais-quoi” est revenue, et pas qu’à moitié ! Me voilà donc immobilisée pendant 10 jours “at home”, ce qui n’est pas du tout mon […]
Granite Citron pour prolonger les vacances italiennes
Me revoilà de retour de vacances avec dans la tête tout un joyeux bazar d’émerveillement devant d’immenses bougainvillées, de ravissements face à des petits villages de pêcheurs cachés dans des criques, de découvertes de plages discrètes, de promenades dans des ruelles mauresques, de longues journées en bateaux, de trouvailles gourmandes,… et un joli bronzage ! […]