La manufacture des saveurs : Comfort food, cuisinons orange

Désormais l’Atelier Nutri’Good anime des cours de cuisine à Vienne

• Des cours de cuisine qui mettent en avant les produits de nos terroirs, de notre région,
• Une cuisine engagée, en phase avec les saisons,

En novembre la lumière baisse, mais la cuisine s’illumine. L’automne s’approfondit, le froid se précise.

Les recettes prennent des teintes chaudes : orange brûlé, miel, cannelle, noix.

• L’entrée évoque les soirs d’hiver : un velouté de potimarron et carottes, délicatement zesté d’orange. Fouetté en « cappuccino » pour une texture mousseuse et légère, il évoque les premiers feux de cheminée.
• Suit une pintade en croûte de noix, enveloppée d’une panure croustillante, cuite au four et servie avec un jus réduit. Un plat raffiné, sans lourdeur, plein d’arômes et de textures.
• L’accompagnement se fait plus sauvage : poêlée de champignons, éclats de noix, et sarrasin grillé, pour une touche céréalière subtile et croquante.

L’ensemble compose un menu chaleureux, élégant, parfait pour accueillir l’hiver avec douceur et gourmandise.

Ce qui rend ces ateliers uniques :

• Une approche flexitarienne et responsable, qui valorise les produits bruts, locaux et de saison.
• Des plats sains, parfumés et équilibrés, où les herbes, les épices et les cuissons rapides font la part belle aux saveurs.
• Une attention particulière à la qualité des matières premières, avec une réduction des sucres rapides, un usage maîtrisé des matières grasses et aucun recours aux produits ultra-transformés.
• Un esprit gourmand mais accessible, où chacun, quel que soit son niveau, repart avec des idées simples et délicieuses à refaire.
• Un repas pour deux à déguster après l’atelier, chez vous

Quelques informations complémentaires :

• Lieu du cours : Pavillon du Tourisme, cours Brillet, à Vienne (38200)
• Date : vendredei 14 novembre 2025
• Horaire : 16h15 à 19h00 – Il vous est demandé d’arriver 15 min. avant le début du cours
• Cours adaptés aux personnes de 14 ans et plus
• Chaque participant repart avec ses plats à emporter : un repas complet pour deux, prêt à être savouré à la maison.

Pour réserver :

La réservation s’effectue à partir du formulaire spécifique ci dessous.