“Spring” fraise citron

“Spring”  fraise et citron,

un joli entremets de printemps, qui ravira les amateurs de citron et de fraises.

C’est un cours accessible à tous les amateurs de pâtisserie, même aux plus grands débutants.

Spring est composé de :

  • Un biscuit moelleux au citron
  • Une crème mousseuse légère au citron
  • Un insert de fraises  juste compotées

Vous apprendres les techniques simples de :

  • Préparation d’une “base” d’entremets
  • Réaliser une crème onctueuse sur base de crème montée
  • La techniques des inserts
  • Décoration des entremets de manière naturelle et facile

Chaque participant repart avec son gateau pour 4 à 6 parts et reçoit la fiche recette détaillée.

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