Cette Forêt Noire modernisée est une illustration de la haute pâtisserie, qui ravira les amateurs de chocolat noir et de vanille. Vous y retrouverez des textures fondantes, des textures mousseuses des crèmes moelleuses au sein d’un même gâteau. Vous vous laisserez surprendre par la fraîcheur de la griotte qui viendra révéler par sa touche d’acidité maitrisée, toute la délicatesse de cette patisserie.
Cette recette est un cours technique conseillé aux pâtissiers amateurs qui souhaitent aller plus loin dans la réalisation de pâtisseries, et notamment d’entremets au chocolat.
Il est déconseillé aux grands débutants en pâtisserie.
En raison de la technicité de ce thème, le nombre de places est limité à 4 personnes. Toutes ces recettes seront préparées par le groupe de participants pendant les 4 heures du cours.
Chaque participant repart avec son gâteau pour 4 à 6 parts.
INFO RESERVATION
Ce cours technique est conseillé aux pâtissiers amateurs qui souhaitent aller plus loin dans la réalisation de pâtisseries, et notamment d’entremets au chocolat. Il est déconseillé aux grands débutants en pâtisserie.
Il est ouvert aux porteurs de cartes cadeaux “Cours Technique” , et bien sûr aux réservations directes.
Les code cadeaux “cours sucrés ou salés standard “sont acceptés avec un supplément de 16 euros, dans la limite de leur validité.
Conformément à nos CGV et comme pour l’ensemble de nos thèmes, ce cours est confirmé dès que le nombre minimum d’inscrits requis est atteint. En cas d’annulation de notre part, vous pourrez soit choisir un autre cours, soit être remboursé si vous avez acheté le cours directement ; en cas de réservation avec bon cadeau, nous prolongerons la validité de votre bon cadeau sans aucune autre action de votre part.
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